Risicobeoordeling en veiligheidsbeginselen omtrent aanraakbare hete oppervlakken

Als de menselijke huid in contact komt met een heet vast oppervlak kunnen brandwonden ontstaan. In meer of mindere mate is dit afhankelijk van een aantal factoren, waarvan de belangrijkste zijn: de temperatuur van het oppervlak, het materiaal van het oppervlak, de periode van contact tussen de huid en de oppervlakte, de structuur van het oppervlak, en de gevoeligheid van de mens die in contact komt met het oppervlak (bijvoorbeeld kind of volwassene). Andere factoren kunnen ook een rol spelen, maar zijn van ondergeschikt belang. Dit hoofdstuk eindigt met een literatuurlijst met een opsomming van relevante
publicaties.